1-    نام فارسي : جو

2-    نام علمي : Hordeum vulgar

3-    نام انگليسي : Barley

4-    خانواده : (گندم) Gramineae

5-    خاصيت : زداينده ، نفاخ

6-    مزاج : سرد و خشك

7-   جغرافيا و تاريخ :

1- مصرف خوراكي و داروئي            عهد عتيق- در اكثر نقاط ايران رشد مي كند .

2- در اكثر فرهنگها به عنوان غذاي اصلي استفاده مي شود – يونان          مصارف درماني

3- گلادياتورها براي تقويت قواي بدن

8-    گياه شناسي :

علفي ، يكساله ، ساقه دراز و نازك استوانه اي بند بند تا يك متر مي رسد . برگهاي باريك ، بلند و نوك تيز ، ميوه در انتها داراي دانه هاي متعدد است .

-        جو پوست دار براي حيوان و پوست كنده براي انسان

-        آب جو از خود جو قوي تر است .

9-    تركيبات شيميايي :         - حاوي فيبري بنام بتا كلوكال است      كاهش كلسترول

-        داراي روغن توكوتري انول

-        شيرين كننده ها از جمله قند مالت كه ژله اي است = مالتوز زياد دارد .

10 - اثرات درماني :

1-   مقوي                 2- درمان تب سل          3- درمان افزايش کلسترول

4- مفيد براي عروق قلبي 

    5- آش جو هر روز براي مادر         درمان مخملك كودك

6- جوشانده ي جو + عسل       افزايش شير و پر مايه شدن

7- درمان حصبه و تيفوئيد ( طبق نظر پزشك )               8- درمان صفرا   

9- درمان اسهال هاي صفراوي        10 – درمان خارش

11- براي اطفال ضد التهاب     

12- ضماد آرد جو       ضدالتهاب و ورم و دمل چركي را سر باز مي كند براي ورم ، پستان ، سينه ، بغل

13- ماساژ آب پخته جو      جرب و خارش

14- درمان اگزما با آب جو جوشانده

15- درمان جوش          16 – تورم گلو          17- ضد ترشح شير

18- ضد تب                19- ملين           20- مدر     ادرار آور     (مخالف گرمي ها)

21- خلط آور             22- مقوي معده       23- كاهنده ي قند خون ( درمان ديابت )

24- درمان سرطان روده          25- پيشگيري از سرطان

11- احتياط و مصلح :

-        سرد مزاجان احتياط كنند .

-        سنگين و دير هضم است .   نفاخ

مصلح آن : روغن ها و الينون – زنيان – باديان